蛋皮包肉做法（蛋皮包肉汤汁做法）

1/5 蛋加少许淀粉加盐打散，分别摊成蛋皮

2/5 肉剁成末，加姜末搅拌，洋葱与青椒分别切成小丁

3/5 油锅下肉末快速划散，倒入黄酒，翻炒几下盛起

4/5 洋葱与青椒下油锅煸炒，出香味后倒入肉末，加盐和糖，最后加入蕃茄酱调味

5/5 蛋皮摊开，均匀舀上肉末，包起