第1步、将笋干洗净、泡发、切碎梅干菜洗净、泡发、切碎水开后蒸20分钟。

第2步、毛豆煮熟。

第3步、蒜切末 葱切碎 小米辣切碎 准备蒸好的梅干菜 准备蒸好的笋干 准备煮好的毛豆。

第4步、猪五花肥瘦分离切小丁 肥肉丁略大些。

第5步、用少量豆油小火将肥肉丁煸炒至金黄色。

第6步、倒入瘦肉丁翻炒均匀。

第7步、再炒两分钟。

第8步、加入蒜末、小米辣翻炒均匀。

第9步、加冰糖、生抽翻炒均匀。

第10步、加笋干、毛豆翻炒均匀。

第11步、加梅干菜翻炒均匀 尝一下咸淡 加少量盐。

第12步、加料酒、葱花、香油翻炒均匀，出锅。
