谁知道南京桂花鸭的做法（南京桂花鸭最正宗的做法）

主料鸭肉1000克调料食盐适量葱适量蒜3瓣陈皮3片糖桂花5汤匙白醋2汤匙改良桂花鸭的做法1.锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫2.处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚3.加入5汤匙糖桂花4.加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。