广东咸肉粥做法（广东瘦肉粥的正确做法）

主料：青菜 200克，大米 200克，咸肉 100克。

辅料：盐 适量，鸡精 适量。

制作过程：

1、青菜洗净，切好。咸肉切丁。大米淘洗干净。

2、将大米和咸肉倒入锅中小火慢煮，为了使粥浓稠些，水量可以少些。

3、加入青菜继续熬煮。

4、青菜煮熟时，加入盐和味精调味，即可。

5、出锅。盛入碗里，即可食用。