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家常椰汁钵仔糕怎样做(椰汁钵仔糕的正宗做法)

家常椰汁钵仔糕怎样做(椰汁钵仔糕的正宗做法)

更新时间:2024-02-13 02:10:46

家常椰汁钵仔糕怎样做

食材清单粘米粉10g马蹄粉20g木薯粉90g片糖(个人淡甜)65g清水140g椰浆130g蜜豆随意烹饪步骤1/16 锅里放入清水~模具刷层植物油~摊凉的时候,好脱膜~放入蒸笼面上2/16 我用的就是这个木薯粉3/16 先将粘米粉,马蹄粉,木薯淀粉混合在一起~将40g椰浆~50g清水~倒入粉中~搅拌均匀至无颗粒~

4/16 搅拌均匀后~放一旁待用5/16 将剩下的水和椰浆,放入奶锅里…黑红糖一起放入~

6/16 置入煤气炉里,煮至糖融化~一见冒泡就关火7/16 然后趁热倒入粉浆糊里~这步很关键~要边倒边搅拌哦8/16 继续搅拌至融合在一起9/16 为了保证砵仔糕蒸出的细腻~我将半熟糖浆过滤了一遍~嫌麻烦的,这步飘过10/16 过滤的时候~动作尽量细点~以免更多细泡~蒸的时候~表面不光滑11/16 将浆倒入模具中12/16 放入红豆~也可以放提子啊~蔓越莓其它的~合着锅盖~大火蒸13分钟~13/16 真香~摊凉再脱膜14/16 好漂亮的太阳花☀

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