炸滑鱼块的正宗做法（湖北炸滑鱼块正宗做法）

食材明细

滑鱼2条、胡萝卜、青椒、盐、淀粉、鸡蛋、料酒各适量

制作方法:

1）首先，将滑鱼切成鱼段

2）胡萝卜、青椒切条，备用。

3)将切好的鱼段加入盐、料酒稍微腌制一下

4)然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀，

5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄色，捞出控油即可。