小瓢菜做法（瓢儿菜有几种做法）

1、把一个香菇平切成4份那样，切好香菇，然后放在热水里煮熟。

2、煮熟的香菇捞出控水，瓢菜成块儿。

3、蒜瓣切成蒜末、姜切小块儿、葱切段。

4、热锅，倒入适量食用油，加入葱姜爆香，放入香菇，翻炒一下，加半勺甜面酱、两勺味极鲜翻炒均匀。

5、把瓢菜加进去，翻炒到七分熟，加少许食盐和蒜末，翻炒均匀后，出锅。