胆囊炎是可以吃土豆的,胆囊炎是常见的疾病,发病率很高。胆囊炎在临床上可分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种,一般与胆石症共同存在。结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎经常会出现右上腹疼痛,疼痛一般会突然发作,或呈绞痛样,十分厉害。