麻辣茄子做法不加肉（麻辣茄子正宗做法大全）

主料

茄子二只

配料

蒜适量，辣椒适量，葱适量，盐适量，烧烤粉适量，酱油适量

1. 洗净上锅蒸熟

2. 将蒜、辣椒、葱切末，加入适量盐、烧烤粉、酱油；油下锅烧热淋入碗内。

3. 茄子蒸熟好取出切成对半

4. 将配料淋到茄子表面