潮州别称为凤城，尽人皆知。但为什么要这么称呼?什么时候开始有这个称呼呢？
康熙《潮州府志·城池》谓：“明洪武三年(1370)指挥俞良辅辟其西南，筑砌以石，改门为七，谓之凤城。”
言之凿凿地把潮州别称凤城的
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