醋泡红葱头的做法（醋泡小葱头的正确做法大全）

主料：红葱头1000克

调料：醋200克,白砂糖50克,胡椒5克,香叶3克,辣椒(红、尖、干)5克,盐3克

做法：

1. 选出小而硬的红黄头去外皮，收拾干净，用100克水和1勺盐兑成水，将红葱头放进去腌上；

2. 把腌过的红葱头放到清水里漂洗一下，然后捞出，擦干水，整齐地装入消过毒的玻璃瓶里；

3. 在100克水里放进白糖和盐煮开，一边煮一边再依次倒入醋，各种香辛料，再煮一会儿；

4. 将调料的水晾凉，然后倒进装红葱头的瓶里，密封存放。