饺子里的肉为什么煮熟了还是红色的（猪肉饺子煮熟后馅为什么是红色的）

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1.煮的可能有些轻,没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色,放置一段时间后血色会变暗。

2.如果是的话,煮熟后出现红色就是由于经过长时间冷冻时猪肉里面残余的血液被冷凝了,而且煮的时间没有考虑这。