酱油白米饭名字由来（酱油白米饭名字的由来）

酱油炒饭与历史人物李鸿章有着直接的联系。相传，在一次国事的访问中，一位晚清的外交官要求李鸿章的厨师烹饪一道中国人与外国人都喜欢吃的菜肴。这位厨师进入后厨经过一番操作后，用剩下的米饭做出了酱油炒饭。

一开始，外交官并不看好这道菜肴，品尝过后，很是赞叹，仅仅凭借剩下的米饭，居然可以做出这么美味的佳肴。从此之后，这道酱油炒饭便享誉中外了。