四季豆怎么冷冻才能好吃（四季豆煮熟冷冻还是生的冷冻）

四季豆应该先焯水后冷冻，这样才能保持口感和味道。
因为四季豆在冷冻的过程中容易失去其水分，口感会变得柴硬。
而焯水则可以破坏四季豆的细胞壁，使水分释放出来，减少水分损失，从而保持食材的口感。
此外，焯水也可以去除表面的细菌和杂质，做到更加卫生。
如果想要更好的保存效果，可以在焯水后将四季豆放入冰水中迅速冰镇，再放入保鲜袋中冷冻，这样可以保证食材的质量和口感。