结晶器工作原理（结晶器工作原理视频）

结晶器是利用蒸发的原理将溶液蒸发溶剂，以达到溶液的过饱和度，结晶器按照具体操作的情况，可分为蒸发结晶法和真空冷却结晶法。

蒸发结晶是使溶液在常压（沸点温度下）或减压（低于正常沸点）下蒸发，部分溶剂的汽化，从而获得过饱和溶液。