山蒌蒿的做法（蒌蒿叶的做法）

蒌蒿炒培根

　　材料：

　　蒌蒿适量、腊肉适量、红椒1个，食盐、鸡精、大蒜、料酒适量

　　做法：

　　(1)将腊肉提前蒸一下，取出晾凉;

　　(2)蒌蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片;

　　(3)锅烧热，锅内放油，放入切好的蒜片煸香;

　　(4)放入腊肉片煸炒，直至将腊肉炒出油和香味，烹入绍酒;

　　(5)放入蒌蒿段，少许盐、鸡精调味，放入红椒丝大火快速煸炒即可。