高桥松糕,料较好,制作过程的搓、筛粉相当地道,所以松糕的品质口感还真不错,甜淡淡的米香,吃口松软细腻,且略带微微的Q弹,赶上刚蒸出来的松糕特好吃,买回家冷吃热吃两相宜,只要糕体表面水份尚未蒸发干。