炸货放一段时候不脆了怎么办（炸货隔夜后不脆了怎么办）

1.通风放置
油炸食品冷却之后，不要“捂”起来，而是要通风放置。因为一旦捂起来，很容易产生水汽，使食物变得回软。
2.别进冰箱
和上一条的理由是相同的，一旦进入密不透风的冰箱，更而且为了防止串味，很可能还得用保鲜袋把油炸食品装起来，那就等于又把它捂起来了。