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云贵川酸菜怎么做(云贵川酸菜的制作方法和过程)

云贵川酸菜怎么做(云贵川酸菜的制作方法和过程)

更新时间:2024-05-11 14:10:05

云贵川酸菜怎么做

贵州酸菜的做法:

第一步,市场上购买新鲜的青菜;

第二步,将水烧到80摄氏度左右,将青菜焯水,时间1分钟左右,注意时间不要过长,否则做出来的酸菜不脆;

第三步,将焯水的青菜洗净,切成小段,也可不切;

第四步,将水烧开到100摄氏度,水量要能没过青菜,放入少量面粉搅拌均匀;

第五步,将青菜放入坛中,倒入烧开的面水,将坛密封8到12小时,可口的酸菜就做成了。

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