灵山千斤顶做瓜皮做法（打瓜皮最正宗的做法）

灵山瓜皮的做法

1、取新鲜黄瓜五六根洗净

2、锅里加水，待水沸腾，把洗净的黄瓜放进去烫半分钟左右

3、取出烫过的黄瓜，拿牙签或者筷子扎几下（从黄瓜的一端扎到另一端，在扎瓜身），扎完之后将皮瓜放进袋子，用石头或者重物压在瓜皮上，把里面对于的水分挤压出来，然后放在容器里加点盐腌着。

4、过两三天，香脆的瓜皮就出炉了（这时候的黄瓜皮可以直接洗干净吃，也可以放点辣椒进去炒着，也可以煮汤。PS:如果想吃酸脆的瓜皮，腌久点就行了）