南方种最好水稻品种是晚稻种子。南方水稻是种双季稻,由于气温高。早稻时间短米质硬,质量就差叫硬稻。
第二次种植的贝籼稻,气温要低一些时间长一些,米质就要柔软很多,所以优质水稻品种只能在第二季种植,而南方种植的晚稻也都是优良品种。