白菜炖冻豆腐最好的吃法（素炖白菜冻豆腐正宗做法）

五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，冻豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。

做法： 五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、冻豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次冻豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。