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红烧鸽子怎么做家常菜(红烧鸽子的做法大全家常菜)

红烧鸽子怎么做家常菜(红烧鸽子的做法大全家常菜)

更新时间:2024-02-05 04:15:48

红烧鸽子怎么做家常菜

鸽子2只、葱2段、姜3片、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、清水适量、食用油适量。

步骤:

1.鸽子去内脏,用清水洗净,切成块状备用。

2.葱姜切片,花椒放入细布袋中备用。

3.锅内加入适量的食用油,将冰糖放入炒至溶化,倒入鸽子块翻炒均匀。

4.加入八角、桂皮、姜片、花椒袋,继续翻炒。

5.加入适量的酱油、料酒,翻炒直至鸽子块上色。

6.将炒好的鸽子倒入电压力锅内,加入适量的清水,大火煮开后放入葱段。

7.盖上锅盖,按下炖煮程序,煮30分钟左右。

8.煮好后打开锅盖,加入适量盐调味,大火收汁,让汤汁变浓稠。

9.出锅前将鸽子块取出装盘,淋上浓郁的红烧汁即可。

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