川味香辣藕丁的做法（香辣藕丁正宗做法视频）

做法

1/7 首先将莲藕切成3厘米厚片，然后竖刀切成条，顶刀切成丁，泡在水中备用

2/7 葱、姜、蒜切片，红椒、青椒切丁。

3/7 将藕丁焯好备用。

4/7 锅中下油加热，将干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

5/7 加入青红椒丁煸炒几下

6/7 然后加入藕丁和盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒、少许清水。最后用水淀粉勾芡，转大火翻炒均匀后可