米线的辣椒酱酱料做法及配方（米线肉酱的熬制方法）

米线的辣椒酱酱料可采用以下配方：新鲜辣椒、蒜、葱、姜、花椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、酱油等。

首先将新鲜辣椒、蒜、葱、姜、花椒一并切碎，炒至香味出来后加入豆瓣酱、盐、糖、醋、酱油等调味料，翻炒均匀即可。这样做出来的辣椒酱酱料味道鲜辣可口，是米线的不错配搭。