鳎米鱼怎样煎才很脆（干煎鳎米鱼的正宗做法）

主料

鳎米鱼3条

辅料

油1汤匙，盐10克，葱适量

步骤1

主料： 鳎米鱼

步骤2

把鳎米鱼去鳞、去除内脏洗净

步骤3

在鱼身划斜刀

步骤4

加盐、葱腌渍入味

步骤5

翻拌均匀后，腌渍30分钟就可以

步骤6

煎锅热油，放入腌好的鱼中火煎制

步骤7

煎制一面焦黄

步骤8

翻面再煎。把鱼煎制到熟透，两面焦黄即可

步骤9

出锅装盘，用青菜点缀后，即可上桌食用