步骤/方式1
挑选半边(开边)的芡实
相对于整个芡实来说,因为是半边的,中间部分更容易煮到,所以更容易煮烂。
步骤/方式2
煮芡实之前先用水泡开
用水将芡实泡开,可以明显缩短煮的时间,着急的话,可以选择用开水泡,那么会泡开的更快一些。
步骤/方式3
芡实放入锅水开之后,焖一会
水沸腾,将火关掉,焖上十五分钟,接着煮,芡实会烂得更快一些。
步骤/方式4
用高压锅煮
都知道用高压锅煮杂粮粥速度都要比别的锅快一些,所以煮芡实同样可以用高压锅。
步骤/方式5
用砂锅慢慢熬
也就是平时说的文火,虽然用的时间可能长一些,但是煮出来的芡实很软糯可口。