白切鸭选母鸭好吃还是公鸭好吃（白斩鸭和白切鸭哪个好吃点）

白切鸭选母鸭好吃。母鸭骨架比较小，脯肉比较厚，肉的比例比较多，当然选母鸭。公鸭骨架大，特别是鸭头和鸭颈又长又大，脯肉较少，不好吃。

选母鸭时，还要选六个月龄的鸭比较老水，吃起来爽口清甜，太老或太嫩的鸭都不好吃，所以，要会选鸭，选对了才好吃。