西餐中常见的调味品有哪些？
就像吃中餐时很多餐厅都会提供酱油、醋、辣椒酱等调味品供客人自行使用，西餐厅里也会有盐、胡椒粉等调味品放在桌上。
西餐中的调味品需与香料区分开来。香料是由植物的根、茎、叶、种子、花以及树皮等，经干制、加工制成的。香料香味浓郁、味道鲜美，广泛应用于西餐烹调中，香料一般是由厨师加入菜肴中，不必客人自己动手添加。调味品则是指增加菜肴口味的原料，常用的调味品主要有盐、胡椒粉、果酱、黄油、番茄酱、醋、咖喱粉、辣椒酱、芥末等。在西餐中，咖喱粉、醋、辣椒酱等调味品一般已经由厨师加入到菜肴中，盐、胡椒粉、果酱、黄油等则可以在用餐的过程中视个人口味而自行添加。
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盐和胡椒粉的使用礼仪
盐是维持人体生存的必要元素，除了食用之外，人们还赋予它许多意义。注意，与拉丁美洲人一起用餐时，不要把玩盐罐，因为如果不小心把盐撒出，会被认为将给同桌人带来厄运。但是如果真的不小心发生这样的事，赶紧再抓一把盐从自己的左肩朝后丢出，即可化解坏兆头。挪威人则认为必须以掉眼泪的方式来化解撒落盐粒所带来的灾难。
胡椒可以说是世界上被使用最多的一种调味品，最大的生产国是印度和印度尼西亚，因为是外来的，因此国人将其称为“胡”椒。明代的时候，胡椒与人参、燕窝齐名，甚至可以用来抵交赋税，可见在古代胡椒之珍贵。目前市面上主要的胡椒种类是白胡椒、黑胡椒、绿胡椒和灰胡椒，它们都长在同一种植物上，只因采收时间和加工方式的不同而拥有不同的的颜色和味道。在比较讲究的西餐厅里，在客人需要时，侍者才当场把胡椒粒研磨成粉末，让客人得到香味最浓郁的胡椒粉。轻撒胡椒粉不会改变菜肴的口味，但能增香、提鲜并且开胃。
