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凉拌娃娃菜用白醋还是米醋(娃娃菜白醋凉拌做法)

凉拌娃娃菜用白醋还是米醋(娃娃菜白醋凉拌做法)

更新时间:2023-12-21 09:23:03

凉拌娃娃菜用白醋还是米醋

娃娃菜是一种很清口的青菜,好的娃娃菜凉拌吃,还能吃出淡淡的甜味,关键是这道菜做起来非常简单。

取娃娃菜中间的菜心,做菜之前一定要在清水中多浸泡一段时间,一是去掉脏东西或者残留的农药,另外一个就是能使菜心更加水嫩、清脆。

泡好的娃娃菜的菜心,切成丝,加入适量米醋、生抽、蚝油,滴入几滴香油,最后撒入红椒丝、香菜,搅拌均匀即可。这里要注意,味精不要放了,醋要用米醋,如果用陈醋之类的,对于白色的娃娃菜来说,品相上不好看。

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