湖南血鸭的做法（湖南白萝卜血鸭正宗做法）

鸭子一个，鸭血一碗，葱两根，仔姜一块，干红椒两个，啤酒一罐，鸡精一勺，盐两勺，酱油两勺

鸭子洗干净切成块，取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香脱骨。

下入干红辣椒酱油啤酒炒三色，再加入汤大火烧开焖5到10分钟，收浓汁调味。

老鹿鸭血拌匀，然后撒入葱段，芹菜翻炒就可出锅