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安徽油卷馍的做法(安徽阜阳油卷馍做法教程)

安徽油卷馍的做法(安徽阜阳油卷馍做法教程)

更新时间:2023-12-23 07:57:44

安徽油卷馍的做法

1、提前准备好需要的食材

2、酵母倒入水中混合均匀,静置10分钟,将面粉,酵母水,盐倒入厨师机中,用2档搅絮状,再用4档搅5分钟成光滑的面团,醒发至两倍大,醒发好后,排气揉光滑,把面团擀成3厘米左右厚的面片

3、面片上薄涂一层食用油再撒上椒盐粉芝麻葱花!三分之一折叠上去,上面的折叠下来,轻轻按压一下排气面片贴合,切成一条一条的

4、将两个叠加一起,用筷子按下去,然后拉长,面片翻过来筷子放到中间,把筷子扭一圈,压下去就,把筷子抽出来就可以了!

5、二次发酵至膨大状态(蒸锅里热水关火直接放上发酵)

6、水开上锅蒸15分钟就可以了蒸好了关火闷3分钟再开盖子

7、葱花油卷馍就做啦,趁热开动吧!

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