做葱花饼可以前一天晚上醒面吗（晚上和面第二天可以做葱花饼用吗）

可以 因为葱花饼是用较硬的面团制作而成，所以需要充分的时间让面团醒发，这样才能使饼皮松软，口感好
前一天晚上将面团醒发能够保证面团的质量和口感不变
不过需要注意的是，在醒面的过程中需要保持面团的湿度和温度，最好用保鲜袋或湿毛巾将面团包好，放在温暖的地方，以免造成面团的干硬，影响制作效果