做葱花饼可以提前晚上发面,面可以做好放冰箱冷藏,第二天早上,把面从冰箱拿出来恢复10分钟,切好葱花,把面分成几个大小均匀的剂子,擀成圆饼,刷一层油,撒上葱花,放点盐,切一下,卷起来,压扁,擀薄,就可以放平底锅里面中火烙饼了,饼好吃的关键是面和水的比例,面要软,醒的时间长一些,醒好一会不要柔,整理一下就可以了。
做葱花饼可以提前晚上发面,面可以做好放冰箱冷藏,第二天早上,把面从冰箱拿出来恢复10分钟,切好葱花,把面分成几个大小均匀的剂子,擀成圆饼,刷一层油,撒上葱花,放点盐,切一下,卷起来,压扁,擀薄,就可以放平底锅里面中火烙饼了,饼好吃的关键是面和水的比例,面要软,醒的时间长一些,醒好一会不要柔,整理一下就可以了。