可以
食材
藕（1段）
猪肉（120克）
淀粉（30克）
鸡蛋（1个）
生姜（3片）
葱（1根）
生抽（2勺）
料酒（1勺）
黑胡椒粉（1茶匙）
白糖（1/2勺）
步骤1、藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用
步骤2、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液半个，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性
步骤3、沥干水分的藕片薄薄地裹上一层淀粉
步骤4、在藕片上放上肉沫，再放上另一片裹了淀粉的藕片
步骤5、准备红烧汁，料酒1勺，糖半勺，生抽1勺，搅拌均匀
步骤6、平底锅热油（油不需要太多，够煎就行），放入藕夹，转小火煎，每面煎2-3分钟，煎至两面金黄色
步骤7、倒入红烧汁，藕夹均匀上色入味后大火收汁即可完成了。
