牛心菜可以生吃吗（牛心菜能直接吃吗）

牛心菜可以生吃，且营养价值不错。

1、牛心菜，其实就是结球甘蓝菜，和包菜很像。牛心菜是可以生吃的，前提是要洗的非常于净。

2、首先把叶子一片一片搬开，放在装有清水的盆里，加入两勺盐浸泡半个小时。

3、从盐水中取数，再冲洗干净，切成丝或者撕成片都可以。

4、加入胡萝卜丝、香菜点缀、再依照个人口味加入食用油、干辣椒、白芝麻、生抽、盐、沙拉酱等调料就可食用。

5、生吃牛心菜，可以极好的保留了菜叶的营养不流失。牛心菜还具有清热解毒的功效，平时可以多吃。