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荞麦面怎么做好吃(荞麦面粉的八种吃法)

荞麦面怎么做好吃(荞麦面粉的八种吃法)

更新时间:2023-12-24 06:02:02

荞麦面怎么做好吃

1、把荞面粉和白面粉放盆里,加水和成面团,饧上30分钟。面要和的硬一些,切出来的面条才筋道好吃。

2、把饧好的面团放案板上,搓成长条,擀成0.5厘米厚的面块,再用左手的四个指头压住面块,用右手握刀,把面一条一条的切下来,如图。这里尽量切的薄一些,要考验你的手工哦!

3、把葱头,青椒,西红柿全部切成小丁,葱、姜切成末,蒜切成片。

4、炒锅放油,等油五成熟时,把葱、姜、蒜入锅煸香,再加入1小勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。

5、把葱头、青椒入锅炒软。

6、再把西红柿入锅炒至西红柿出汤。

7、然后加入适量水,大火把水烧开。

8、等锅里的水煮沸后,把切好的面条下入锅中,煮上两滚就OK了,关火。

9、然后,用大汤勺把面条带汤舀入碗里,再给碗里撒入一些香菜,这样一碗美味可口的荞面刀切面就做好了,好吃哦!

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