做法：首先准备一些莲藕，把藕的皮削掉，用刀把莲藕切成片，但是两片中间不切断，把藕片放到清水里清洗一遍，准备一块猪肉，把猪肉切成肉泥，在肉泥中加入适量的食盐，加一点十三香，加上少许胡椒粉，加上老抽、生抽、蚝油、花椒粉和一点香油，倒一点炸好的料油，下入姜末。
藕盒
把鸡蛋打入肉馅当中，用筷子搅拌均匀，然后把肉馅放进藕片中，在一个大盆中加入三勺面粉，加一大勺玉米淀粉，打入一个鸡蛋，加上适量的清水，加入少许色拉油，用筷子搅拌均匀，起锅倒油，把准备好的藕盒放入面糊中，然后放入锅中炸一会就捞出，等油温升高后再把藕盒放进锅中，复炸一遍就可以吃了。
