苋菜苦味怎么回事（野苋菜吃着苦是怎么回事）

苋菜作为野生蔬菜。也就是一般来说的野菜，肯定是有苦味的。所以在吃之前必须要进行焯水。目的除了可以消除苦味外，还可以取出一些酸性物质。