1、 种植环境
温度要求：适应温度范围为15～35℃，适宜的温度范围为25～28℃，发芽温度28～30℃。
水分条件：喜湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。
光照条件：对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。
2、 种子处理
播种之前应该将种子放在阳光下晾晒1-2天，之后放在60摄氏度的热水当中进行浸泡，大约10分钟以后，将其捞出放入1%硫酸的热水当中浸泡15分钟，对其进行消毒，然后在放到清水当中浸泡8-10个小时，捞出之后将多余的水沥干，在用湿纱布将其包好，放到25-30摄氏度的环境当中进行催芽，等到种子露白以后就可以进行播种了。
3、 育苗
大棚种植青椒是在温室当中进行育苗，而深秋、早春温室当中的温度比较低，所以基本上都会采用育苗箱或者营养钵中进行育苗。在播种之前，在育苗箱中加入配置好营养土，其成分主要含有4分田土、4份羊粪、2份陈炉灰，播种之前要先向营养土上浇水，水分渗透以后将种子播种下去，并且覆盖细土1厘米。播种完以后将育苗箱放到搭好的架子上，要确保大棚里的温度在25摄氏度左右，在育苗箱上覆盖1层塑料薄膜，通常情况下，3-4天以后，种子就会出苗，在出苗率达到60%之后，就可以将塑料薄膜揭开了。
4、 定植
当青椒长到20厘米的时候就可以进行移植了，定植的要先进行浇水，注意控制好浇水量，不能过多也不能过少，定植好之后封闭大棚，经过3-5天之后，大棚的温度就提高了，也就完成了青椒的定植。
5、 肥水管理
(1)苗肥：植成活后，每亩用人粪尿1000尿素5-6结合中耕灌水。
(2)花蕾肥：当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施尿素15-20千克、普钙10千克加10公斤的硫酸钾。
(3)花果肥：氮、钾、磷配合，每亩地施加人尿肥2000公斤、普钙15-20公斤、硫酸钙15公斤、饼肥20-25公斤或者30公斤复合肥，施加好肥料以后要浇水。配合喷施辣椒壮蒂灵可增强各种辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗。注意距植株根脚8-10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂。
6、 采收
采收时一定要挑选成熟的、颜色绿的进行采收，如果过量采收没有成熟的青椒，会使得整棵青椒的生长受到影响，还会损伤枝叶，影响下一次的采收，这时得不偿失的，青椒采收以后，要放置在阴凉的地方，防止日晒，及时进行包装处理，否则，青椒外形一定会大大的受到影响。
