用料：龙虾尾250g、蒜末适量、姜片3片、料酒4勺、生抽和蚝油各2勺、水淀粉1碗、挂面120g、佐鲜生干饭酱鲜椒牛肉酱1罐。
起锅烧水，开锅后将龙虾尾倒入锅中，放入姜片和3勺料酒去腥味，盖锅盖继续闷煮。
将煮熟的龙虾尾过凉水冷却后扒壳去虾线，盛在碗里备用。
起锅热油倒入蒜末，佐鲜生干饭酱翻炒均匀，炒出酱香味。
然后倒入龙虾尾，倒入2勺生抽，2勺蚝油1勺料酒翻炒提味，翻炒均匀，让龙虾尾蘸满酱汁。
倒入一碗水淀粉盖盖闷煮2分钟让酱汁呈糊状，将炒好的龙虾尾酱汁盛出。
起锅烧热水煮挂面，煮熟后捞到碗里备用。
将龙虾尾酱汁倒在挂面上均匀搅拌即可。
这就是龙虾尾拌面酱料的配方了，您可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。
