1、排骨剁成小块,用淡盐水泡洗干净。芋头切方块,辣椒,蒜 葱切碎备用
2、腌制排骨:加入一勺生抽、小半勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺红薯淀粉(淀粉也可以),适量盐、一勺蒜末,一勺食用油,抓匀腌制1小时。
3、切好的芋头平铺放到盘中,均匀的洒上少许盐,腌制好的排骨平铺在芋头上,剩余酱汁淋上去。
4、蒸锅加水煮开,放入排骨盖上盖子中火蒸40分钟即可
5、切好的辣椒,蒜,葱段放入小碗中,倒入蒸好的排骨汁搅拌均匀,搅拌后均匀的倒在排骨上
1、排骨剁成小块,用淡盐水泡洗干净。芋头切方块,辣椒,蒜 葱切碎备用
2、腌制排骨:加入一勺生抽、小半勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,一勺红薯淀粉(淀粉也可以),适量盐、一勺蒜末,一勺食用油,抓匀腌制1小时。
3、切好的芋头平铺放到盘中,均匀的洒上少许盐,腌制好的排骨平铺在芋头上,剩余酱汁淋上去。
4、蒸锅加水煮开,放入排骨盖上盖子中火蒸40分钟即可
5、切好的辣椒,蒜,葱段放入小碗中,倒入蒸好的排骨汁搅拌均匀,搅拌后均匀的倒在排骨上