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云南酸汤杂菜的做法(云南发酵酸汤杂菜做法)

云南酸汤杂菜的做法(云南发酵酸汤杂菜做法)

更新时间:2024-03-18 23:43:37

云南酸汤杂菜的做法

主料土豆500g云南酸腌菜100g辅料油适量盐适量姜少量蒜少量香葱2棵香菜1棵鸡粉少量 步骤1.土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。

2.香葱、香菜洗净切小段,姜、蒜切碎备用。

3.炒锅放少量油,放入酸腌菜煸炒一会,煸干水分香味出来后盛出备用。

4.另起锅放适量油,放入蒸熟的土豆压炒,一边炒一边铲子压碎成泥。

5.土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。

6.放入之前炒好的酸腌菜。

7.放入姜蒜碎煮一会。

8.放入适量的盐和鸡精调味。

9.调好味后关火,撒上香葱和香菜末即可 

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