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第一美食茄子煲的做法(茄子煲的家常做法 广东)

第一美食茄子煲的做法(茄子煲的家常做法 广东)

更新时间:2024-03-06 11:21:39

第一美食茄子煲的做法

茄子洗净,最好用手撕成小块,用刀切的感觉不容易炸软。

第二步:准备好五花肉,可以切成块,也可以是肉末,一起切好配料:大蒜、辣椒等

第三步:锅内放油烧七成热,放入茄子反复炸软,这个过程大概十分钟左右

第四步:炸软后的茄子捞起,记得控油,将就热锅放入五花肉煸油,再放大蒜和辣椒爆香,倒入茄子翻炒,记得加入盐和耗油即可

第五步:将第四步的成品放入煲内,加少量水,焖大概五分钟左右即可

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