为什么汉堡胚做起来总是很硬（汉堡胚怎么做到空心鼓起来）

方法不对

烤出来的汉堡胚又干又硬是因为您烤的时间太长了 ，汉堡胚里面是水分被烤干了， 所以汉堡胚才会又干又硬。

建议您在烤制汉堡胚的时候在汉堡包上洒些水,要不它会把汉堡包的水分都烘干了,到时候只能吃到干的汉堡包， 或者您可以用保鲜膜包着放在微波炉里加热15-20秒。