生焖芥菜最正宗的做法（正宗芥丝的腌制方法）

主料：腌芥菜头500克

调料：白砂糖200克,醋300克

做法：

1.腌制为成品的芥菜切成细丝，放入清水中撤淡后捞出，压出20%的水分

2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开，待凉后，与芥菜丝拌匀，泡制2天即可食用