食材；主料；面粉；200g；辅料；干酵母粉；3g；红曲粉；2g；细砂糖；适量；步骤；
1.将面粉、红曲粉、干酵母粉与细砂糖混合一起，加适量清水搅成絮状，再揉成光滑的面团。；
2.发酵。这是发酵一小时的成果。；
3.这是发酵一夜的成果。（因为早上吃，又不想起太早，干脆就发酵一夜）（一般发酵2小时，过夜会有一点点酸味）；
4.将发酵好的面团按压排气，揉成长条，再分割成均匀的段。；
5.稍加整理。；
6.冷水上锅，蒸15分钟，焖3分钟，再出锅。；小贴士；1、以上材料可以做如图大小馒头11个。2、细砂糖的量依个人口感来定，我放的较少。
