原料
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白豆芽 (500克)
干红辣椒 (四五个)
大蒜 (四五个)
葱 (适量)
食用油 适量
盐 适量
十三香 适量
白醋 一勺半
耗油 一勺
鸡精 适量
1/首先将豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎。
2/然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香。
3/再倒入沥干水分的豆芽，大火快速翻炒一两分钟。
4/再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟。
5/再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可。
