用料：花椒、白芝麻、小茴香、盐，比例按顺序分别为：3:2:1:1
做法：
1、将花椒和小茴香挑选干净，然后一起倒在入水中清洗，去除表面的脏东西，淘洗干净之后稍微晾干备用。
2、晾干之后直接放入锅中，锅中不需要放油，小火干焙
3、不停地翻炒，防止花椒和小茴香炒糊了，炒至花椒粒全部炒干炒至颜色变深，能用手指肚轻轻一捏就碎的程度就可以加入白芝麻和盐了。
4、继续不停的翻炒，直至白芝麻和盐变得金黄，就可以出锅了。
5、把炒好的椒盐倒入捣罐中捣碎。
6、捣得差不多了，就用细筛子筛一遍，剩余的粗颗粒再继续捣碎，直到全部捣碎，剩余粗颗粒就可以了。
