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炒腰花正宗做法王刚(炒腰花的正确方法视频)

炒腰花正宗做法王刚(炒腰花的正确方法视频)

更新时间:2024-01-26 17:53:54

炒腰花正宗做法王刚

原料:鲜猪腰300克,藕片150克,蒜薹100克,青红椒块30克。

做法:

1、猪腰改刀成腰花,加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。

2、藕片、蒜薹、青红椒块飞水,捞出沥水。

3、腌好的腰花入沸水(水里加适量料酒、盐),再次烧至水沸时捞出。

4、锅下红汤烧沸,下蚝油、鸡精、胡椒粉调味,下入所有用料烧制片刻,再下入辣椒面、花椒面、蒜末、葱花,然后勾芡,倒入瓦罐中即可。

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